La traducción al francés de los mexicanismosanálisis traductológico de los culturemas gastronómicos en "Como agua para chocolate" de Laura Esquivel

  1. Luque Janodet, Francisco 1
  1. 1 Universidad de Sevilla
    info

    Universidad de Sevilla

    Sevilla, España

    ROR https://ror.org/03yxnpp24

Revista:
Estudios de traducción

ISSN: 2174-047X,  2254-1756

Año de publicación: 2019

Número: 9

Páginas: 51-66

Tipo: Artículo

DOI: 10.5209/ESTR.65701 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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Resumen

The transfer of the culturems from a source language to a target langue is one of the most difficult aspects during the translation process, especially in the literary translation. This paper addresses a comparative analysis from a traductological perspective of Laura Esquivel’s literacy work Como agua para chocolate and its translation into French, focusing on the translation of the numerous Mexican culinary culturems and the gastronomic phraseology used in the author. This paper concludes that the translation of culinary culturems in literature requires a coherent translation in a process in which also come into play the characteristics of the assignment and the publishing house.

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Fuente de los datos: Dialnet