Voces del azúcar en la documentación canaria del siglo XVI

Resumen

Señalaba Manuel Moreno Fraginals que “La manufactura esclavista, la gran plantación, tuvo un especial sistema de signos lingüísticos, no compilado hasta ahora, y que el historiador tiene la necesidad de descifrar si quiere interpretar correctamente los documentos de la época y la época misma”. Siguiendo esta premisa del gran investigador cubano, hemos planteado un proyecto interdisciplinar en el que historiadores y lingüistas abordamos juntos la documentación original de la industria azucarera con el fin de llegar a establecer un corpus con el vocabulario más representativo de los ingenios azucareros canarios del siglo XVI. Desde el punto de vista histórico este repertorio puede ser importante, tanto por la documentación transcrita (esencialmente inventarios de ingenios) como por la posibilidad de contar con un material de primera mano que facilitará la lectura y la comprensión de otros muchos documentos que contienen el mismo tipo de léxico.